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16 dezembro 2011



Água na Boca: Pão Recheado

Neste ultimo final de semana comi um pão recheado maravilhoso, receita de uma amiga dona de uma pizzaria aqui onde moro (Ilha do Governador). O pão é tão bom, que resolvi mostrar essa delícia pra vocês...
Lindo por fora e delicioso por dentro ...
O meu pedi meio a meio, metade Calabresa e outra metade Napolitano.
O pão tem casquinha crocante e o meio é muito macio... huummmm!!! 

Se você não é daqui do Rio, não esquenta que ai vai a receitinha... ( Thank´s Mônica!! \o/ )
O recheio é do pão tradicional Napolitano, mas pode ser substituído por qualquer outro do seu agrado.

ROCAMBOLE DE MASSA DE PÃO
NAPOLITANO(QUEIJO/PRESUNTO/TOMATE/MANGERICÃO)


MASSA
15 Gr fermento fresco
240 ml de leite em temperatura ambiente
360 Gr de farinha de trigo
1/2 colher de azeite de oliva
1 colher de manteiga
1 ovo inteiro
1 gema (para pincelar)
1 colher (café) sal
1 colher (sopa açúcar)

RECHEIO
125Gr presunto ralado
125Gr queijo mussarela
1 xicara de tomate picado
Folhas de mangericão

PREPARE A MASSA
1° farinha
2° fermento
3° ovo
4° leite
5° açúcar
6° manteiga
7° azeite
8° sal

Misture tudo e sove (misture a massa) até soltar das mãos, poderá usar mais farinha até que baste.
Deixe descansar por uns 30 minutos;
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formato de um retângulo (a espessura não pode ficar muito fina);
Recheie com os ingredientes (já misturados);
Depois enrole como um rocambole, aperte as laterais e coloque em uma forma untada, poderá cortar tirinhas da própria massa para decorar.
Fure com uma faca e deixe descansar por mais uns 20 minutos.
Pincele com uma mistura de gema, orégano, parmesão e azeite se desejar.
Levar ao forno (já pré aquecido) por uns 50 minutos, até dourar por inteiro.


Olha, não sei quantas calorias esse pão tem, mas vou falar pra vocês, agora gravidinha essa não é mais minha preocupação do momento ... kkkkkkkkk

Se você é daqui da Ilha não precisa colocar a mão na massa, é só entrar no site da House Pizza e fazer o seu pedido, para o Natal além do pão recheado com bacalhau, terá empadões, rabanadas molhadinhas, ... eu mesma vou encomendar algumas delícias lá ...

Beijinhosss e espero que tenham gostado da receitinha.

P.S. O crepe de lá é uma delícia também, será que consigo a receitinha pra vcs ?! Vou tentar.

24
Comentários via FaceBook

24 comentários:

  1. Gzuis!!! Que delícia é essa.
    Alê, vou aproveitar a receita e fazer metade salgada e a outra metade de banana com doce de leite, eu amo demais.
    Se morasse ai compraria, mas no meu caso vou ter que colocar a mão na massa pra comer essa gostosura.
    Ou será que sua amiga manda por sedex? ashuashuashuashuas
    beijos 

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  2. Menina, com banana e doce de leite deve ficar maravilhosoooooo !! Olha o desejo! kkkkk
    Vou sugerir pra minha amiga tb, fazer desse pão menorzinho, mas doce tb, com goibada deve ficar bom tb.
    Por Sedex será que chega inteiro? O cheiro pelo menos sei que dominar a agência do correio todo! kkkkk
    Beijinhosss

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  3. Ai meupaidocéooo !!
    Vou fazer!! Eu amo pães recheados com calabreza, bacon e muuuito queijo hehehe
    Como não moro aí, farei... ;)
    Só uma dúvida: vou fazer com fermento granulado para pães, sabe? o seco? qtos gramas vão daí?? ^^

    Bju no core!
    Dani do EB4Y

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  4. Realmente fiquei com água na boca rsrsrs

    Tem muitas novidades lá no blog, dá uma espiadinha :D http://danisoaresblog.blogspot.com

    beijos!

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  5. Dani, eu tb amooo!!
    Minha amiga, disse q 5 gramas desse fermento apenas pois ele é muito forte.
    Ok?
    Beijinhosss

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  6. valeu Ale! 5gr, né?
    é q é dificil achar o fresco por aqui .....
    bjuuuu!!

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  7. Imagino, deve ser muito diferente as coisas por ai.
    Beijinhoss e de nada!

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  8. Ale, o que é isso??? Fiquei com água na boca só com a foto. Preciso conhecer esse lugar quando for aí para Ilha!!!!rsrsrsr Bjs

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  9. É muito bom menina, e os crepes? Uma refeição, mas ela só faz entrega no momento.
    bjksss

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  10. nossa q pecado isso  é tortura aff! 
    sei cozinhar tão bem e to de regime OH meu Deus .....
    hehehe
    a amiga deu uma sugestão boa de banana? imagina canela junto? nossa vou me suicidar nos pecados da gula...
    bjs Sô

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  11. Ale, aproveita este tempo, mas, cuidado, não vá "enfiar o pé na jaca". Uma coisa eu sei: grávidas tem um paladar mais apurado, ótimo motivo para pra não deixar de comer uma guloseima dessa. 

    Beijo

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  12. Ale,

    Tá ficando difícil, viu?

    Semana passsada você postou a Brigaderia Chic.

    Eu fui parar lá na Barra da Tijuca, e me acabei de tanto comer brigadeiro, to correndo todo dia 1h só pra poder queimar as gordurinhas que ganhei.

    Agora esse pão MA RA VI LHO SO!!!

    Fiquei com vontade, vou aguar...

    Agora é capaz de eu parar ai na Ilha do Governador, hehehehehe

    To quase sentindo o cheirinho do pão quentinho, hummmm

    Obrigado por compartilhar conosco esssa delícia.

    Bjks

    Cris Marca


    .

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  13. Que coisa mais deliciosa!!!
    Receita anotadíssima!!!
    Bjs

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  14. Aiii... que maravilhaaa!!! rsrsrs
    Ela bem que poderia abrir outro restaurante em Campo grande heim?! rsrsrs
    Beijosss

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  15. Quem sabe né? Futuramente não tem por ai franquias da House Pizza. Ela ia adorar!
    bjksss

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  16. Adorei seu blog, mmuuuito lindo! E essas receitas entao? quase morri de fome agora :)

    abraços

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  17. Primeiro parabens pelo baby nao sabia rsss, depois pareeee de passar vontade pq acabei de acordar mocinha kkkkkkkkkkkkkkkkk bjs

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  18. rs
    Eu pela manhã fujo desses lanchinhos muito temperados, mas a tarde... hum, ai sim passo desejo.
    beijinhoss

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  19. Erilda Maria Barbosa Padula18 de dezembro de 2011 15:42

    Hummm..
    deve ser uma delícia para um lanche da tarde hem!

    da até vontade!!

    bjoss...

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  20. JESUS-MARIA-JOSÉ! Tenho pena de quem fica tentando fazer regime nessa época do ano...ai vem a Ale, com uma receitinha dessas, que parece ser T-D-B, pra deixar a gente com mais água na boca. Quer saber? eu amo as FELIZES CALORIAS! :)

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  21. Nossa Ale, eu confesso que só a imagem acima já é pura sacanagem, kkkk dá fome na hora hein....
    Nossa deve ser uma delícia!
    Vou arriscar fazer essa maravilha aqui em casa.
    Bjos!

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  22. Boa sua idéia Stella...meio a meio é legal porque temos 2 opções para saborear, e sendo doce então, abafa o caso,kkkkkk

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  23. Muito bom mesmo amiga! Se fizer depois me conta como ficou...
    bjksss

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  24. Nossa que delícia, assim eu fico com as lombrigas revirando kkkkk
    bora mandar por sedex pra mim??

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