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07 outubro 2013



Receita: Curau de Abobóra

doce
Você não leu errado, é Curau mesmo de Abóbora. Esta receita minha empregada aprendeu em um programa de tevê, e é tão simples de fazer que aqui em casa já virou um hábito.

Então anota ai:
Receita, doce
Ingredientes: 
  • 1/2 kg de abóbora (com ou sem casca)
  • 200 gr de açúcar (equivalente a um copo de requeijão)
  • +/- 2 copos de água (coloque aos poucos, a fim de cobrir boa parte da abóbora) 
  • 1 caixa de creme de leite
  • Canela em pó
Receita
Preparo: 
  1. Coloque numa panela de pressão a abóbora já cortada em pedaços, junte o açúcar e a água cobrindo boa parte da abóbora (como foto acima).
  2. Deixe cozinhar até que ela se desmanche. (aprox. 15 minutos na pressão)
  3. Aguarde pra esfriar um pouco e bata toda a abóbora com o caldo no liquidificador.
  4. Acrescente o creme de leite e bata mais um pouco deixando ficar bem cremoso.
  5. Passe para uma travessa, salpique canela e decore se desejar.
A casca da abóbora tem bastante fibra, por isso gosto de fazer com ela, mas fica ao seu gosto de tirar ou não na hora de bater no liquidificador, eu deixo! 

No site Tudo Gostoso tem uma versão mais completa deste curau, porém a receita é mais engordativa, vai leite, maisena e leite de coco. Clicando no nome do site você já entra na receita.
Alguém já provou essa delícia? Se fizer conta pra gente o que achou...
Beijosss
5
Comentários via FaceBook

5 comentários:

  1. Já fiz muito uma receita similar a esta, não leva creme de leite. Evito fazer porque só como enquanto tem, rsrss.
    Beijo

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  2. Nunca fui muito fã de abóbora (aqui chamamos de Jerimum), acredita? E olha que Jerimum faz parte da nossa cozinha regional.

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  3. É verdade ai é Jerimum, acho que em Gyn tb é ...
    Aqui em casa nós adoramos, faço purê, com carne seca, creme de abóbora, doces.... é uma variedade de gostosuras...
    Beijosss

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  4. Não leva? Nossa, depois passa pra mim a receita? Pode ser por aqui mesmo... rs
    Beijosss

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  5. Me desculpe Ale, tinha me esquecido de passar a receita. Me lembrei porque fiz ontem, rsrss.
    Cozinhar 300 gr de abóbora apenas com água. Escorra a água e bata no liquidificador com 1 litro de leite, 3 colheres de amido de milho, 1 lata de leite condensado.. Leve ao fogo para engrossar. Colocar em pirex e polvilhar canela em pó. Ah... resista a tentação de cozinhar a abóbora no leite, não fica bom.


    Se fizer, me conte como ficou. Beijo

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