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14 março 2015



#ReceitaFit: Panqueca de farinha de tapioca


Depois que passei a cuidar mais da minha alimentação, comecei a fazer alguns ajustes em algumas receitas que tenho anotadas em meu caderninho, para que fiquem mais saudáveis ou menos calóricas. 

Então, resolvi fazer o mesmo com a receita da Panqueca e praticamente apenas substitui a farinha de trigo pela de tapioca, e o resultado foi uma massa muito mais fina e leve, mas sem perder o sabor da panqueca original.

Vamos a receita: 

Panqueca com farinha de Tapioca
  • 1 xícara de chá de farinha de tapioca
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite (desnatado, semi-desnatado ou sem lactose)
  • 1/2 colher de café de sal
  • Opcional (1/2 xícara de queijo ralado)
Preparo:
  • Bater tudo no liquidificador e preparar numa frigideira untada com óleo. 
* Usei pra untar o spray PAM de manteiga.


Segue fotos do preparo: 


Recheio: 
Para o recheio preparei um 1 kg de carne moída, com molho de tomate, ervas e azeitonas chilenas (que amo muito!) e uma colher de sobremesa de farinha de linhaça. (como aqui em casa o pessoal reclama do gosto da linhaça, gosto de escondê-la no meio de refogados que fica menos perceptível.)

Depois que  coloquei o recheio, levei ao forno apenas para gratinar o queijo parmesão que polvilhei por cima.


Sirva com saladas, legumes e arroz se desejar.

Acho que também daria certo substituir a farinha de trigo pela farinha de arroz, outra opção pra receita sem glúten.
Então pessoal, domingo está ai, que tal uma receita gostosa que vai agradar a família toda?
Beijosss
10
Comentários via FaceBook

10 comentários:

  1. Oi Jackeline, obrigada :-)
    Se fizer, conta como ficou depois.
    Beijinhossss

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  2. Olá tudo bom? Sabe, eu gostaria de ver seus videos no youtube novamente; fiquei triste quando vi que eles haviam sido deletados. Gostava muito de ver o vídeo de como amarrar lenços e o dos perfumes preferidos também. Espero que um dia você volte a postar vídeos novamente. Bjs!

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  3. sem contar que a massa da tapioca é mais saborosa, vou fazer!

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  4. sem contar que a massa da tapioca é mais saborosa!

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  5. sem contar que a massa da tapioca é mais saborosa, vou fazer!

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  6. Nooooossaaa guria, me encheu a boca dágua aqui! hahaha
    Tudo no seu blog é realmente lindo. O layout, posts, imagens...perfeito, parabéns!
    Já estou te seguindo!
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  8. nossa amei! eu como todo dia tapioca! assim tenho impressão que sustenta mais! HAHAHAHA ameii!

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