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03 maio 2018



Receitas | Pão de Psyllium


Esses dias postei em meu Instagram a foto do pãozinho funcional que tenho comido ultimamente. Este pão tem me feito super bem, e tudo que é bom a gente compartilha, não é mesmo?

Gosto de comer um pãozinho no café da manhã e outro a tarde com café puro, sempre recheado com cream cheese de Kefir e geléia. É um pão que não tem muito gosto, então o recheio é fundamental pra deixá-lo mais saboroso.  

O objetivo desse pão é o que ele pode proporcionar à nossa saúde. De 100 grs. de Psyllium, 80 grs. dele compõem só de fibras, devido essa quantidade de fibras, é visível o quanto ele proporciona saciedade, o que ajuda a evitar aquelas beliscadas durante o dia, e também na melhora do funcionamento do intestino. Além daqueles benefícios que não são notados diretamente, como: controle das diabetes e colesterol, redução da pressão arterial, ajudar no emagrecimento, dentre outros.

Ah! Não contém glúten e sem lactose, já que também não vai leite na receita.

Então, que tal experimentar essa receitinha? Simples e rápida de fazer, e numa loja de cereais você encontra a maioria dos ingredientes.

 Ingredientes: 
  • 1 + 1/4 xicara de farinha de amêndoas ou de aveia;
  • 3 claras de ovos (usei uma das gemas)
  • 5 colheres de sopa de Psyllium
  • 2 colheres de chá de Vinagre de Maçã
  • 1 colher de chá de sal rosa
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 + 1/4 de água fervendo.
Preparo: 
  • Preaqueça o forno à 180º;
  • Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e misture;
  • Adicione a água fervendo e misture;
  • Adicione o vinagre e as claras de ovos (no meu caso usei 1 gema tb);
  • Misture com uma colher por uns 30 segundos, se achar necessário use a batedeira;
  • Unte uma forma com óleo e farinha;
  • Molhe as mãos e pegue um pouco da massa e forme os pãezinhos; (não se preocupe com a estética deles, no final ficará redondinho e bonitinho como da primeira foto)
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até quando os pães tiverem moreninhos.
Se fizerem, volte pra contar o que acharam, ok?

Me segue lá no Instagram: @alecarnevalli, para ficar ligado de novidades.

Beijinhossss,

Alê
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